 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการCharacterization of crystalline structure and thermostability of debranched chickpea starch-lauric acid complexes prepared under different complexation conditionsผู้แต่ง: Wongprayoon, S., Tran, T., Gibert, O., Dubreucq, E., Piyachomkwan, K.,  Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor , วารสาร:  
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการPullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch-Lauric Acid Complexesผู้แต่ง:Wongprayoon, S, Tran, T, Gibert, O, Dubreucq, E, Piyachomkwan, K, Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, วารสาร: |
|
 |
 |
 |
 Researcherดร. ศันสนีย์ อุดมระติที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion Resume |
|